Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim pożywieniu, migiem myślimy o pizzy i makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, których wypada spróbować, ale czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, żeby rzeczywiście zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada naturalny Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach oraz pizze. Włochy to tyci kraj na mapie, jakkolwiek jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz nadzwyczaj terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie zapewniają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
Pizzeria Kraków
• Kuchnia włoska w dużej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz znajduje odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, które zawsze uzupełnia białko entrée w banalnym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak oraz serwowanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Pozostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do nowych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy jedynie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno profesjonalna, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i wieloaspektowej kultury.
Krakow Restaurant
W jaki sposób samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców wolno odnaleźć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze przyzwoiciej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi